Quanto custa o pimentão hoje no atacado?
O pimentão vermelho 1ª está cotado a R$ 4,45/kg no atacado (CEAGESP/SP), praticamente estável (-0,2%). Faixa geral entre R$ 2,80 e R$ 7,50/kg, dependendo da cor e classificação. A oferta ainda é boa com o calor de março, mas deve reduzir com a transição para o outono.
📈 Histórico de preços — 30 dias
📊 Comparativo entre CEASAs
| CEASA | Preço/kg | Variação |
|---|---|---|
| CEAGESP — São Paulo | R$ 4,45 | → -0.2% |
| CEASA Campinas | R$ 4,20 | → -0.5% |
| CEASA Minas — Contagem | R$ 4,00 | → +0.8% |
| CEASA Rio — Irajá | R$ 4,80 | → +0.3% |
| CEASA Curitiba | R$ 3,80 | ▼ -1.0% |
📲 Receba cotações de pimentão no WhatsApp
🫑 Sobre o pimentão
O pimentão é uma hortaliça-fruto de alto valor no mercado, com crescente demanda para uso culinário e industrial. O Brasil produz cerca de 300 mil toneladas por ano. A diferença de preço entre cores (verde, vermelho, amarelo) é significativa.
Principais variedades
Verde — o mais barato, colhido antes da maturação completa. Vermelho — totalmente maduro, sabor adocicado, o mais caro. Amarelo — sabor suave, intermediário em preço. Mini (Sweet Pepper) — pequenos e doces, consumo premium.
Sazonalidade e preços
A produção é mais abundante entre outubro e março (calor favorece). No inverno (jun-ago), a produção a campo diminui e os preços sobem — a produção em estufa mantém oferta parcial mas a preços mais altos.
Regiões produtoras
São Paulo (Mogi Guaçu, Elias Fausto — líderes), Minas Gerais (Triângulo Mineiro), Espírito Santo (Linhares), Ceará (Irrigado pelo São Francisco) e Goiás (estufas no cerrado).
❓ Perguntas frequentes
O pimentão vermelho 1ª está cotado a R$ 4,45/kg no atacado (CEAGESP/SP). Faixa geral: R$ 2,80 a R$ 7,50/kg.
Preços praticamente estáveis (-0,2%). A tendência é de aumento gradual a partir de abril, com a transição para o inverno.
Outubro a março oferece os melhores preços, com a produção a campo no auge. Evite comprar pimentão entre junho e agosto.
O pimentão vermelho é o mesmo que o verde, mas colhido após maturação completa (demora 2-3 semanas a mais). O custo extra de mão de obra e o maior risco de perdas justificam o preço mais alto — até 2x o valor do verde.
Fontes oficiais
CEAGESP — Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo. Publica cotações do atacado às segundas, quartas e sextas.
CONAB/PROHORT — Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro. Compila dados de 43 CEASAs do país.
